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책 제목: 원 페이지 요리책

저자: 듀자미

출판사: 렛츠북

출간일: 2018년 8월 10일

쪽수: 120p

크기: 148*210(mm)

ISBN: 979-11-6054-176-2

정가: 12,000원


우리는 살면서 많은 것을 알아야 합니다. 그 가운데 요리도 포함되죠.

하지만 요리에는 쉽게 다가갈 수 없는 벽이 있는 것만 같았습니다. 서점에 들러 요리책을 보며 시도하려 했지만 많은 순간에서 막막함을 느꼈습니다.

이 재료를 사면 나중에 또 쓰게 될까?

중불이면 어느 정도를 말하지?

진간장하고 양조간장은 어떻게 다른거야?


이러한 궁금증을 풀기 위해 주위에 계시는 분들께 조언을 구했습니다. 다양한 노하우를 정리하는 과정에서 공통으로 겹치는 부분을 발견했죠. 집에서 자주 사용되는 재료들, 초보에게 발생하는 실수들, 요리에서 반복되는 부분을 통해 '요리'하는 방법을 터득할 수 있었습니다.

막연하게 예상했던 것과 달리는 요리에서 중요할 것으로 생각했던 계량법이나 재료의 양은 크게 중요하지 않았습니다. 다만, 요리의 기본 원리를 바탕으로 먹을 수 있게 만드는 것이 핵심이었죠. 이런 생각은 요리에 대한 부담감을 줄여주었고 이를 많은 사람과 공유하고 싶었습니다.


프랑스어로 ‘두 친구’라는 뜻의 듀자미(Deux amis)는 다양한 정보를 조금 더 쉽게 전달하는 것을 목표로 두 명의 디자이너와 공대생이 만나 결성하였습니다. 독자의 관점에서, 책을 통해 어떤 지식을 얻기를 원하는지, 얼만큼의 정보가 적당한지, 어떻게 제작해야 읽기 편한 지를 고민하며 책을 구상하였습니다.


* 글쟁이 '나무'는 학부에서 인간공학을 전공하였고 대학원에서 사용자 경험에 관한 디자인을 익혔습니다. 책은 읽기 편해야 한다고 생각합니다.


**그림쟁이 '문'은 학부에서 경영학을 전공하였고 20년 넘게 그림을 그렸습니다. 화려한 그림이 아닌 핵심을 지르는 아이콘이 더욱 많은 내용을 담을 수 있다고 생각하며, 책은 읽고 싶게 만들어야 한다고 생각합니다.



[레벨 0] 

간단한 재료들의 조합


[레벨 1]

팽 페르뒤/ 애호박전/ 토마토 계란볶음/ 간장당면/ 계란만두


[레벨 2]

계란볶음밥/ 멸치볶음/ 계란장조림/ 계란카레/ 계란찜/ 아스파라거스구이/ 어묵볶음/ 콩나물무침/ 콩나물국/ 계란국/ 미역국/ 미역자반/ 미역무침/ 계란죽/ 간장국수/ 알리오 올리오/ 간장떡볶이/ 파전/ 잡채/ 김치찌개


[레벨 3]

애호박 된장찌개/ 짜장밥/ 수육/ 오징어볶음/ 닭볶음탕


 

 

 

 

 


이번 '원 페이지 요리책'에서는 요리를 위해 필요한 정보를 간추려 읽기 편하게 편집하였습니다. 기존의 요리책과 달리 사진 대신 아이콘으로 요리를 표현하였는데, 이는 직접 만든 요리가 멋지게 연출된 요리와 외관상으로 비교되어 요리에 흥미를 잃는 것을 방지하기 위한 목적입니다.


높은 가독성:

직관적인 레이아웃과 한눈에 보이는 흐름으로 요리에 더욱 쉽게 다가가세요.



실용적인 팁:

재료 선택부터 보관까지. 요리할 때 반드시 알아야할 정보를 담았습니다.



본 책에는 요리를 '만드는' 방법이 아닌 요리를 '하는' 방법에 관한 내용이 담겨있습니다. 자신만의 요리 철학이 있다면? 어느 순간에도 요리를 할 수 있죠. 소중한 사람에게 직접 만든 요리를 대접해보는 건 어떨까요?





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